Hozzávalók:
-2 db tojás
- 100 g cukor
- 120 g vaj
-175 ml tej
-250 g liszt
- 1 csomag vanilíás cukor
-2 tk sütőpor
- 1 csipet só
- gyümölcs, csoki
Elkészítése:
1. A cukrot a vajjal kihabosítjuk majd hozzáadjuk a tojásokat. Közben a sütőt 180 fokra alsó-felső sütésre állítjuk.
2. A liszthez hozzáadjuk a sütőport, vaníliás cukrot és a csipet sót. Majd a tejjel felváltva a vajas keverékhez keverjük. Ha szeretnél rakhatsz bele gyümölcsöket és csokit apróra vágva.
3. Muffin papírba, sütőformába adagoljuk és rá szórjuk a gyümölcsöket, csokit. 20-30 percig sütjük.
Egyszerű Muffin Recept
Céklás Muffin Recept
Hozzávalók:
- 150 g cukor
- 300 g liszt
- 140 g reszelt cékla
- 2 db tojás
- 60 ml olíva olaj
- 210 ml tej
- 2 csomag vaníliás cukor
- 40 g kakaópor
- 1 csomag sütőpor
- 1 kk szódabikarbóna
- 1 tk só
- 100 g étcsoki felvágva
Elkészítése:
1. Robotgéppel összekeverjük a folyékony hozzávalókat. 2. Majd hozzá keverjük a száraz hozzávalókat.
3. Tegyük a sütőbe és süssük 25-30 percig.
Csokis keksz recept
Hozzávalók:
-250 g liszt
- 120 g cukor
- 200 g étcsoki
- 120 g vaj
- 1 tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- fél tk. szódabikarbóna
- egy csipet só
Elkészítés:
1. A vajat egy kicsit megolvasszuk a mikróban majd habosra keverjük a cukorral. Adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a tojást is.
2. Egy külön tálba a lisztet, a sót és a szódabikarbónát kikeverjük. Majd ezt is a masszához adjuk.Adjuk hozzá a kis darabokra vágott csokit.A végén már nehezebben tudjuk elkeverni, ezért azt javaslom egy kicsit gyúrjuk át a kezünkkel is.
3. A tésztából csináljuk kb. dió nagyságú gombócokat, ha ez megvan a kezünkkel lapítsuk ki egy kicsit a tésztát. Ne rakjuk túl közel egymáshoz, mert sütés közben megnő.
4. Süssük a sütiket 12-20 percig 160 fokon, légkeverésen.
Csokis pisztáciás áfonyás keksz
Hozzávalók:
- 100 g vaj
- 110 g cukor
- 330 g liszt
- fél csomag sütőpor
- 2 db tojás
- 80 g pisztácia apróra vágva
- 100 g fehércsoki apróra vágva
- 100 g vörös áfonya( aszalt) apróra vágva
- tk vaníliás cukor
- 1 db bio reszelt citrom héja
Elkészítés:
1. A vajat kicsit olvasszuk meg a mikróba, hogy könnyebb legyen habosra keverni. Adjuk hozzá a tojásokat, a vaníliás cukrot és a citrom reszelt héját, és keverjük addig, amíg egynemű massza nem lesz.
2. Ezután rakjuk bele az áfonyát, a csokit és a pisztáciát is, végül pedig a sütőporral elkevert liszt.
3. Az egész masszát jól elkeverjük, majd nagyobb golyókat gyúrunk belőle és utána kilapítjuk. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
4. Előmelegített sütőben 180-200 fokon 10-12 perc alatt készre sütjük.
Zabpelyhes Keksz
Hozzávalók:
- 200 g puha vaj
- 90 g cukor
- 2 db tojás
- 200 g liszt
- 200 g apró szemű zabpehely
- 1 tk sütőpor
- 1 tk szódabikarbóna
- 1/2 tk só
- 100 g csokoládé
Elkészítése:
1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
2. A vajat a robotgéppel habosra keverjük a cukorral, majd hozzá adjuk a tojásokat és alaposan kikeverjük.
3. A száraz hozzávalókat összekeverjük egy tálban és fokozatosan a vajas keverékhez adjuk, addig keverjük amíg össze nem áll. Majd bele keverjük az apróra vágott csokit is.
4. Kis golyókat formálunk a kezünk el, majd kilapítjuk őket. 15 perc alatt arany barnára sütjük.
Édesburgonya és krumpli chips
Hozzávalók maximum 4 főre:
- 2 db édesburgonya és krumpli
- 3 negyed k olaj
- 3 negyed k só
Elkészítés:
1. Hámozzuk meg a krumplit és az édesburgonyát és reszeljük le.
2. Rakjuk papírtőlőkre és szárítsuk egy kicsit. Majd itassuk fel papírtörlővel a nedvességet.
3. Utána rakjuk egy tálba és öntsük rá az olajat és a sót. Keverjük össze jó alaposan majd terítsük szét egy sütőpapírral bélet tepsibe, úgy, hogy a zöldségek ne fedjék egymást.
4. Süssük 175 fokon légkeveréses sütőben addig amíg jó ropogós nem lesz.
Juharszirupos Müzli szelet
Hozzávalók:
- 180 ml juharszirup
- 90 g cukor
- 250 g vaj
- 250 g zabpehely
- 100 g liszt kétszer át szitálva
- 150 g vörös áfonya
Elkészítése:
1. Egy 23 x 23 cm-es tepsit kivajazunk és kibéleljük sütőpapírral. A sütőt 170 fokra előmelegítjük.
2. A vajat és a szirupot közepes lángon felmelegítjük, amíg habos lesz. A többi hozzávalót egy tálba összekeverem és beleöntjük a vajas szirupot. Alaposan elkeverjük majd az előkészített tepsibe egyenletesen eloszlatjuk. 25-30 perc alatt készre sütjük.
3. A tepsibe haggyuk kihűlni majd felszeleteljük. Ha szeretnénk rakhatunk rá olvasztott csokit. 4-5 napig is friss marad egy dobozban.
Kakaós-fahéjas csiga
Hozzávalók:
Tésztához:
- 750 g liszt
- 4 és fél kanál cukor
- csipet só
- 3 db tojássárgája
- 375 ml tej
- 45 g élesztő
- 150 g puha vaj
Töltelékhez:
- 150 g vaj
- 150 g kakaópor
- g fahéj
- 180 g cukor
Tetejére:
- 2,5 dl tej
- 2 csomag vaníliás cukor
Elkészítése:
1. A tejet a cukorral folyamatosan kevergetve elkezdjük melegíteni. Amikor a cukor felolvadt és a tej langyos levesszük a tűzhelyről és belemorzsoljuk az élesztőt. Majd letakarjuk egy tiszta konyharuhával.( a tej nem lehet forró)
2. Amíg az élesztő felfut egy tálban kikeverjük a tésztához a hozzávalókat. A lisztet szitáljuk át. Majd az élesztőt is keverjük bele. Amint összeállt a puha vajat apránként hozzákeverjük.
3. Ezután sima tésztává dagasztjuk. Letakarva 50 percig meleg helyen kelesztjük.
4. A kelt tésztát 3-4 mm vastagra és téglalap alakúra nyújtjuk.Megkenjük olvasztott vajjal majd rászitáljuk a porcukrot. Végül egyik felére kakaóport másik felére fahéjat szitálunk. Feltekerjük és 1-1,5 cm vastag szeletekre vágjuk.
5. Sütőpapírral bélelt tepsiben 15-20 percet hagyjuk pihenni. 180 fokon előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.
6. Még melegen a sütőből kivéve megkenjük vaníliás cukros tejjel, amitől még finomabb lesz!
Epres palacsinta
Hozzávalók:
- kb. 8 kanál zabpehely liszt
- 1 tojás
- 1 banán
- 6-7 db eper
Elkészítése:
1. Egy tálba az epret és a banánt villával szétnyomkodjuk. Majd belerakjuk a tojást és a lisztet is. Addig keverjük kanállal amíg jó sűrű nem lesz.
2. Egy serpenyőbe rakunk egy kis vajat mielőtt bele rakjuk a kis palacsintákat.
Egyszere maximum 3 palacsinta fér el.
3. Addig sütjük míg barnás nem lesz.
4. A palacsintákat érdemes eperrel ennünk.
Banánkenyér
Hozzávalók:
- 250 g zabpehelylisz
- 3 db érett banán
- 110 g vaj
- 1 ek. tej
- 100 g étcsokoládé apró darabokra vágva
- 1 tk. őrölt fahéj
- 120 g cukor (3 ek. mézzel helyettesíthető)
- 2 db tojás
- 1 tk. sütőpor
- 1 tk. szódabikarbóna
- 1 tk. só
Elkészítése:
-
Keverjük össze egy tálban a száraz hozzávalókat, vagyis a zabpehelylisztet, a sót, a szódabikarbónát és a sütőport.
-
Egy másik tálban nyomkodjuk össze a banánt egy villával és tegyük hozzá a fahéjat és a tejet.
-
Egy harmadik tálban keverjük habosra a vajat és a cukrot. Tegyük hozzá a tojásokat és alaposan keverjük össze.
-
Tegyük hozzá a banánt a vajas keverékhez, majd vegyítsük össze a száraz hozzávalókkal és adjuk hozzá az étcsokoládát.
-
A tésztát öntsük egy kivajazott gyümölcskenyér formába.
-
165 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütési funkcióval süssük meg. Végezzünk tűpróbát. A formából csak akkor vegyük ki, ha már teljesen kihűlt.
Kardamomos tekercs
Hozzávalók:
Tésztához:
- 2,5 dl langyos tej
- 50 g cukor
- 25 g élesztő
- 400 g liszt
- 2 tk őrölt kardamom
- 50 g puha vaj
- fél tk só
Töltelékhez:
- 75 g olvadt vaj
- 60 g cukor
- 1 tk fahéj
- 1 tk őrölt kardamom
Tetejére:
- 1 tojás a kenéshez
Vanília krémhez:
- 4 dl tej
- 4 tojássárgája
- 1 vaníliarúd kikapart magja
- 70 g cukor
- 26 g liszt
- 26 g étkezési keményítő
Elkészítése:
1. A tejet a cukorral folyamatosan kevergetve elkezdjük melegíteni. Amikor a cukor felolvadt és a tej langyos levesszük a tűzhelyről és belemorzsoljuk az élesztőt. Majd letakarjuk egy tiszta konyharuhával.( a tej nem lehet forró)
2. Amíg az élesztő felfut egy tálban szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, a kardamomot és összekeverjük. Ha felfut az élesztő akkor a lisztes keverékhez adjuk és géppel addig dagasztjuk, amíg össze nem áll, majd több részletben beledolgozzuk a puha vajat is.
3. Letakarva egy óra alatt meleg helyen duplájára kelesztjük.
4. A töltelékhez a hozzávalókat alaposan összekeverjük.
5. A tésztát nyújtsuk ki kb. 50x30 cm-esre. Kenjük meg a töltelékkel és a tészta rövidebb oldalát hajtsuk be egyharmadig, majd hajtsuk rá a másik felét is. Egy picit nyújtsunk rajta. Az így kapott tésztából két centi széles csíkokat vágunk, majd a tésztacsíkokat is középen felvágjuk úgy, hogy a tetején és az alján ne vágd a tészta végéig, hogy egyben maradjon.
6. Fogjunk egy csík tésztát, és kezdjük el feltekerni a bal kezünk mutató és középső ujjunk köré. A végét a két ujjunk között húzzuk át, majd dugjuk be a tésztacsomó aljába.
7. A tekercseket tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, hagyjuk kelni 30 percet, majd tojással kenjük le és 220 fokos, légkeveréses sütőben kb. 15 perc alatt süssük aranybarnára.
8. Tetszés szerint vaníliakrémmel tölthetjük és erdei gyümölcsökkel díszíthetjük a tekercseket. Ehhez egy fém tálban a tojássárgájákat a cukorral és a vaníliával fehéredésik keverjük, majd adjuk hozzá a lisztet és a keményítőt is. A tejet felforraljuk és óvatosan, kis adagokban a tojásos keverékhez keverjük. Egy edényben, vagy a fém tálban vízgőz felett folyamatosan keverve sűrű krémet készítünk. Lehűtjük és nyomózsákba töltjük.
A tekercsek közepét közvetlenül sütés előtt töltsük meg a krémmel.
Áfonyás müzli szelet
Hozzávalók:
- 2 darab reszelt alma
- 2 darab banán szétnyomkodva
- 1 ek. méz
- 1 ek. olívaolaj
- 10 dkg zabpehely
- 5 dkg puffasztott bio tönkölybúza
- 1 marék mazsola
- 1 marék aszalt meggy
- 1 marék aszalt áfonya
- 1 marék összetört török dió
- 1 marék sózatlan napraforgómag
Elkészítése:
-
Az egészet jó alaposan elkeverjük, és egy sütőpapírral kibélelt kis tepsibe (kb. 20 x 30 cm) nyomkodjuk, minél alaposabban.
-
150-170 fokos sütőben nagyjából fél órát sütjük.
Perec
Hozzávalók:
Tésztához:
- 2,5 dl tej
- 1 db tojás
- 50 g tejföl
- 600 g liszt
- 25 g friss élesztő
- 20 g cukor
- 20 g só
- 1 dl olaj
A kenéshez:
- 1 db tojás
Elkészítés:
-
A tejet elkeverjük a tojással és a tejföllel, majd belemorzsoljuk az élesztőt és 2 percet keverjük dagasztó pálcával.
-
Hozzáadjuk a lisztet, a cukrot és a sót, és néhány percig dagasztjuk. Amikor összeállt a tészta, belecsurgatjuk az olajat és sima tésztává dagasztjuk.
-
Lefedve, meleg helyen pihentetjük 45 percet. 12 részre osztjuk és a tésztából golyókat készítünk, letakarva további 15 percet kelesztjük.
-
A gombócokat először kb. 10-15 cm hosszú rúddá sodorjuk, majd kb. 50 cm hosszúvá. Perecet formázunk belőle és sütőpapírra helyezzük. Felvert tojással megkenjük és 30 percet kelesztjük meleg helyen, fedetlenül.
-
Újra megkenjük tojással és ízlés szerint reszelt sajttal, vagy bármilyen maggal megszórhatjuk.
-
190 fokra előmelegített, légkeveréses sütőben aranybarnára sütjük.
Brownie
Hozzávalók:
1 tojás
1 nagyobb édesburgonya (héj nélkül 325 g)
50 g zabpehelyliszt
30 g kakaópor
2-3 ek méz
1 tk sütőpor
csipetnyi só
30 g puha vaj
50 g frissen facsart narancslé
fél narancs reszelt héja
50 g étcsokoládé apró darabokra vágva.
Elkészítés:
-
Az édesburgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk és megfőzzük. Leöntjük a vizet és még melegen villával összetörjük.
-
Egy edényben összekeverjük a zabpehelylisztet, kakaóport, sót, sütőport, narancshéjat.
-
A tojást a puha vajjal és mézzel habosra keverjük.
-
Hozzáadjuk az édesburgonya pürét, a narancslét, majd a lisztes keveréket.
-
Végül belekeverjük az étcsokoládét is.
-
Sütőpapírral bélelt, 18 cm átmérőjű tortaformába simítjuk (sűrű massza lesz) és 180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső fokozaton kb. 30 perc alatt megsütjük.
Gofri másként
Hozzávalók:
- 200 g zsírszegény túró
- 100 g zabliszt
- 2 db tojás
- 90 ml tej
- 6 g sütőpor
- fél ek. méz
Elkészítése:
A hozzávalókat összeturmixoljuk és gofrisütőben kisütjük.
